首頁 » 養生及其他 » 二十四節氣使用手冊 » 白露,一夜冷一夜!

中秋@白露 蘆葦@水一方

「白露」在每年9月7日或8日間,英文係White Dew,這時「一夜冷一夜」,是真正感到有涼意氣候的日子,特別係入夜時,大家可以準備好外衣,小心著涼。想起詩經「蒹葭蒼蒼,白露為霜」中的「蒹葭」,指的就是蘆葦花,而我們中醫取其根莖入藥,能清熱生津,除煩止嘔。多年來秋天與蘆葦都是絕配,入夜後花草上呈有白色露水,故得名「白露」。時值中秋佳節,替「偽文青」提供不少素材,既隱含一絲絲悲憫情懷,亦借蘆葦這種不甘自棄的生命動力,她奮力生長、抽穗、開花,無論遭受着什麼生活困難,亦能表現出驚人的生存韌性。

白露時養生注意

白露時節已進入仲秋之氣,氣溫將逐漸見涼,但空氣係比較乾燥的,極易損傷肺陰,從而產生口乾咽燥、乾咳少痰、皮膚乾燥、濕疹皮炎、便秘等症狀,重者更有可能會咳中帶血絲。所以歷代醫家都認為,秋季養生要養肺。飲食宜清淡,養陰潤燥可多吃些梨、百合、蜂蜜、銀耳等食物。患有哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統疾病人士,建議盡量少吃海鮮、韭菜、生冷食物、醃製菜品或過於甘肥油膩的食物,具體情況可向中醫師當面諮詢。

白露合時食物

合時的柚子不但營養價值高,而且還具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。柚子可降低血液黏度,預防血栓形成,對心腦血管疾病有較好的預防作用。鮮柚肉含有類似胰島素的成分,有降低血糖的功效,還能幫助糖尿病患者延緩併發症,是糖尿病患者的理想食品。

葡萄汁多味甜,含豐富營養物質,姑糖類,蛋白質,卵磷脂、胡蘿蔔素及維他命等,鈣和鐵的含量也極為豐富。中醫認為葡萄性平味酸,入肺脾腎三經,能生津止渴,補氣益血,強筋骨,利小便,非常合適秋燥天氣。

白果可潤肺、定喘。適量食用白果,可以擴張微血管、促進血液迴圈,使人肌膚紅潤、精神煥發,防止心腦血管疾病。

百合解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液迴圈。
蓮子性平,味甘、澀,能補脾止瀉、養心安神。
海帶性寒,味鹹,歸肺經,有化痰祛濕功效。甲狀腺亢進者、懷孕和哺乳期婦女不宜過量食用。

白露節氣忌食

白露後不宜食用乳酪這類酸性食品,也不能像夏天一樣,隨意亂吃生冷,西瓜、飲冷了,因為天氣已經慢慢轉涼,如果再吃這些,很容易造成感冒和消化不良。而且,最好不要吃得太飽或者太多,加重脾胃負擔。

健康膳食介紹:川貝雪耳鱷魚肉湯

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白露開始,天氣冷熱無常,體弱者容易氣管敏感和咳嗽。這時最好煲個靚湯潤一潤,既可健脾潤肺,化痰止咳,增強自身免疫功能,降低過敏性咳嗽,亦有滋陰補血的功效,適合一家大小飲用,亦適合體弱氣喘、氣管敏感、哮喘易咳人士食用。
《材料》
鱷魚肉、瘦肉、川貝母、雪耳(大朵)、無花果、果皮
(各份量因人而異、因食用人數而異、因體質而異,請自行從權酌量,或當面找醫師針對性具體定量)

  • 把材料都洗淨備用。

  • 加水浸泡 (果皮刮淨瓤,雪耳摘去硬蒂,撕成小朵,飛水過冷河,瀝乾)

  • 鱷魚肉用熱水浸泡半小時,再清水洗淨,瀝乾。

  • 瘦肉切大塊,飛水,過冷河,瀝乾。

  • 取湯煲注入適量清水,放入果皮、無花果煲滾,再加鱷魚肉、瘦肉、川貝母入煲內,同煲10分鐘,轉小火再煮1.5小時左右。

  • 下鹽調味即成。

早睡早起身體好

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除了可以食療養肺、以中藥養肺、以針灸導引養肺,還有什麼方法保養我們的肺臟呢?《內經》云:「早臥早起,與雞俱興」,就是要我們讓身體順應大自然的變化,收斂氣機,藏精補精,是這時最好的養肺的方法。「與雞俱興」,就是說秋天的起居規律要與雞的起居時間一致,做到「早臥早起」(當然秋季的早起比春夏的早起是該遲一些,可以收攝陽氣),避免過多的夜生活,早回家休息,養陰生津,使肺氣清。

睡前熱水泡腳

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另外我們中醫養生專家建議,從白露起,一般追求養生保健的朋友,可多注意補養腎氣,晚上睡前足湯泡腳是一個不錯的選擇。用溫水泡15至20分鐘,水要沒過腳腕,亦可加點海鹽同泡,浸到身體微微發熱最好。中醫認為「腎開竅於耳」,「腰為腎之府」,故泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱,即能扶陽溫腎,都是不錯的養生方法。

積極人生 活在當下

人生於世本如露水般的短暫,露水們若能自知,在被陽光幅射蒸走之前,是否更應趁機借一下陽光的火力讓自己活得比花般美。生活固是充滿不少無奈,但不應該每件事都去習慣等待別人來安排,我們必須提高生活的積極性,在重要時刻該出手就出手,不論結果是喜是悲,亦總不枉在這人間走過一趟,能為自己的世界做一些小小的事情,好讓明天的世界更加的美好。法國哲學家Blaise Pascal曾比喻人是個「會思考的蘆葦」,可惜人世間有不少人和事總是很令人費解。我等自求多福,但求不偏正道,心中留點餘地起碼夠擺放一粒露珠,或可清熱解毒,想太多,只會錯過當下。

有關整個秋天的養生小知識,可到以下這帖延伸閱讀:這樣養生,整個秋天不生病!

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很感謝醫師的治療,我嘅濕疹係睇完第一次之後已有很明顯的改善,連帶經期也比之前改善了。診所兩位姑娘也十分專業,我十分感恩,找到了好嘅中醫診所。

24-5-2022

黃某某
感謝醫師的治療及姑娘們貼心的問候和幫助,在這一個月內,已經凌復。日後如有任何不適,都會再次求醫。

5-2022

梁某某

(患上頸椎病+頭暈耳鳴欲吐) 頸椎扯住好唔舒服,頭暈,早上起來特別想吐!血氣又唔好!現在頸椎好一半,頭暈已消失,早起想吐(症狀)已改善。醫師悉心醫治已舒服好多,佢好有愛心同正能量嘅指導,同埋好NICE嘅姑娘。

31-12-2021

盧某某

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