首頁 » 養生及其他 » 二十四節氣使用手冊 » 驚蟄,萬物甦醒!

春雷響,萬物長

「驚蟄」節氣在每年的3月5、6日間,天氣不斷回暖,本年首道春雷快鳴,將蟄伏於地下冬眠的生物驚醒。「春雷響,萬物長」,萬物復甦,是春暖花開的季節,期間乍暖還寒,使人易感風寒,是各種春天疾病活躍的季節。由於春季與人體的肝氣相應,如養生不當則會滯礙肝氣的疏泄,諸如流感、水痘、濕疹、泄瀉或情志等毛病亦易發生,因此要嚴加注意養生,應順乎陽氣的生發、萬物始生的特點,使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達,淡然自若,生機盎然。

驚蟄時期常見疾病

這時期的常見症狀,有皮膚病、失眠、胃痛、困倦乏力、大便不成形、情緒不穩、脾氣暴躁等問題,再加上近日本港剛解除口罩令,小老百姓或心有惶恐,故養生重點以「疏肝、健脾、利濕、化痰」為主。

「驚蟄」養生小貼士:

  • 飲食上注意補陰助陽,可多吃點含植物蛋白及維他命豐富的食物,以及新鮮合時節的蔬菜。

  • 肝應春氣,故這時宜多吃春笋、菠菜、芹菜、蘆薈、雞、蛋,皆以清淡為主。

  • 可以晚點睡,但要早起,不可賴床。

  • 廣步於庭,不過要防好流感病毒,保持社交距離。

  • 樂觀對人,放鬆心情,調節情志,講好話,做好事,別傷和氣。

  • 多點活動,特別在有陽光的日子要多走動,曬點陽光,讓自物的精神情志也如春日般舒展暢達,生機盎然,人都正氣點。

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健康湯水介紹:赤小豆粉葛湯

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這次介紹俾大家飲的是一款地道家常湯水,它有健脾去濕、利水消腫功效,這個雨水後的春季,天氣越見潮濕,如果自身本來就有水濕問題,或易見水腫,飲這個湯就再適合不過。粉葛有不錯的養生價值,能生津止渴、利水袪濕、清熱除毒、養陰生津,同時有紓緩肌肉與骨骼酸痛、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂之效,對紓緩三高、高血壓、冠心病有一定作用。春日裡喝點粉葛湯可以增加皮膚彈性、滋潤皮膚、滋養卵巢、延緩衰老。

《材料》

豬脊骨  500g,赤小豆  50g,粉葛 1塊,扁豆  50g,紅蘿蔔  1條,果皮 1塊,蜜棗2粒,食鹽少許。
(各份量因人而異、因食用人數而異、因體質而異,請自行從權酌量,或當面找醫師針對性具體定量)

  • 紅蘿蔔洗淨切件,豬骨汆燙,備用。

  • 果皮浸軟後刮瓤,赤小豆、扁豆和蜜棗洗淨,備用。

  • 粉葛洗淨切件。(粉葛有點很硬,又難出味,宜切塊方入煲,煲湯時間亦比平日長。其他家常湯水,一般可能煲2小時,但粉葛湯則可能要3小時,水量也比較多。)

  • 果皮放入水煲滾後,再加入其餘材料。

  • 煲滾後,改用細火煲2至3小時。

  • 適量加鹽調味,即成。

願山河無恙

「驚蟄」時乍寒乍暖,又夾潮濕,非疫時期亦易感病,長者、患有長期慢性病者都要多加注意健康。我哋御用插畫師二凡子話:「一雷驚蟄始,春水滿地。願山河無恙,人間皆安。」待閒時,大家可體會一下,就算在嚇人的雷聲下,只要自己神寧志定,仍能聽出雨點的細語吧。

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