立秋拉闊了夏天
「一夏無病三分虛」，過了苦夏，多壯的身體，都被滔天暑氣虛耗不少，接下來個「立秋」，中醫人又會點去養生？立秋在每年8月7日或8日之間，是24節氣中第13個節氣，同時也是秋季的首個節氣。此乃夏秋之交，能量轉換的節點，秋風頻，秋雨降，氣溫居高不下，雖說立了秋，古人卻稱之為「長夏」，簡單講，即暑熱未散，夏天被拉闊了。「長夏」的具體時間，大約由夏季最尾一個節氣，到秋天前三個節氣之間，橫誇「大暑」、「立秋」、「處暑」、「白露」4個節氣，此際餘暑未消、雨多水盛，濕氣當令，當中有不少養生防病的小知識，不可不察。 文：香港註冊中醫師 李耀培 圖：二凡子
脾應長夏
自然界季節氣候變化，與我們身體裏五臟六腑的生理功能，存在着協同共振的微妙關係，是中醫學「天人相應」思想的集中體現。夏天時，心氣通於夏氣，如今「脾應長夏」，同樣是中醫「五臟應時」理論的重要組成部分。通過臨床驗證，指出「脾應長夏」的理論核心，在於脾臟的生理機能與長夏時氣候變化相通，相互間有着協調同步與互為影響的關係；有研究表明，空腸和回腸的褪黑素（Melatonin MT）水平，於長夏時期明顯高於其他季節，胃腸道MT在調整胃腸動力、增強腸道免疫力、輔助治療消化道疾病等方面都具有重要作用，而這些功能與中醫脾臟主運化功能十分相近。
立秋常見疾病
夏末的火熱燒到去初秋，熱蒸濕動，是以「濕」為長夏的主氣，與脾氣相通，這時候易發濕邪導致的脾胃消化性疾病，如《素問‧金匱真言論篇》云：「長夏善病洞泄寒中」，「洞泄」指的是腹瀉，而「寒中」是指寒氣傷脾胃，故亦多見嘔吐、痢疾等疾病；且脾主肌肉，長夏時暑濕交爭，濕熱彌漫，濕熱薰蒸肌肉，熱壅肉腐，發為皮膚濕瘡。總之，燥濕天氣令人不爽，很易使人心情煩燥鬱怒，濕盛加上風燥，諸如咳喘、咽乾、濕疹皮炎、食慾不振、胸悶腹脹、疲困乏力、失眠、多夢、便秘、泄瀉、胃腸道消化系統相關疾病、風濕骨關節病都很常見。
入秋之後除常見肺病、腸胃病外，一些流行性疾病亦為常見。流行性疾病中醫又稱時行病，即指因外界環境、氣候等季節性因素、變種冠狀病毒而生的疾病，其中秋季好發之時行病有秋燥病和伏暑病兩種。「秋燥」病涵蓋範疇包括上呼吸道感染、急性支氣管炎等，「伏暑」病則包含流感、流行性腦膜炎、乙型腦炎、流行性出血熱、鈎端螺旋體病等。一些無季節性的流行性疾病，如病毒性肝炎、因吸入花粉、麈蟎或接觸動物皮屑所致的過敏性疾病等，亦需多加防護。針對秋季的氣候特點及易發病，及早防治，適當調護，可有效改善體質，遠離疾病。
立秋進補前先辨體質
中醫講究：虛則補之，而「不虛」的人不要亂補。
容易多愁善感，感情脆弱，情緒經常低落，睡眠不佳的人，多為氣鬱體質，千萬不要亂服補身藥物，以防越補越壞，氣結更盛，影響胃口、易生痰飲水腫、久鬱化火、心煩狂躁、婦女閉經或經期紊亂，所以立秋後容易有睡眠障礙、燥鬱等疾患。陳皮、佛手、玫瑰花、绿萼梅等食材均可理氣化痰、疏肝解憂鬱。
膚色晦暗，色素沉著，口唇黯淡，易有瘀斑、皮膚定點刺痛者，或長期病患伴胸悶胸痛，口眼歪斜，半身不遂，屬血瘀型體質，多見於冠心病及中風後的患者。這類人亦不宜隨便進寶，立夏時濕重困脾，阻滯氣機，加重血瘀；且瘀血不去，生血不生，當先活血祛瘀，再重新養血，適當選用當歸、丹參、三七、益母草等活血化瘀藥都有不錯療效。
容易肥胖，或伴有高血糖、高血脂的人，多屬於痰濕體質；平時痰多、胸悶，在秋季要小心高血壓、高血糖等疾病。這型人並非因為脾胃好而變胖，恰恰是脾胃的「升清」功能減弱，痰濕滯溜，腹部肌肉彈性降低，使得即便很餓，肚子也是渾「圓」一氣的。痰濕體質朋友，在長夏濕熱相兼之時，可多吃點綠豆、黑豆、扁豆、青瓜、山藥、薏米、菜花、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、猴頭菇、鯽魚等食材，能健脾化濕。
平時容易汗出，呼吸不暢，氣吸不沉，稍為活動點就易乏易累的人，多屬於「氣虛」體質，整個秋季裏均容易感冒，特別係流感高峰期。日常飲食可適量服食人參、黨參、黃蓍、防風、白朮，補氣益氣。
血虛的人易顯老態，面色萎黃或蒼白，暗瘀斑點日漸增多，女性月經不調，易暈易累，頭髮枯黃，眼晴乾澀無神，男性血虛易出現便秘，手足麻木，皮膚搔癢，失眠多夢。立秋時秋燥甚，問題更易加重，故平時多注意均衡飲食，生活規律，少吃辛辣刺激性食物，適當地健脾補氣養血，如當歸、人參、茯苓、大棗、雞肉、桑椹。
平時惡寒惡風、經常手腳冷的人，特別係中老年人，多為「陽虛」體質，立秋好發腸胃道疾病，傷風感冒拉肚子都是日常，秋天時推薦吃點薑、蔥，或溫水煎服，可抵禦風寒。
形體消瘦，平時口乾要經常喝水，排便用力、乾硬、小便黃、手心熱，難入睡，多夢易醒、醒後一身汗出的人，多屬於「陰虛」體質，立秋後必須嚴防秋燥，容易患上燥咳，難咯痰、久咳，亦容易便祕。飲食上少吃辛辣味濃食物，想進補人士只適合清補，木耳、百合、山藥都是上佳膳食材料，清心潤肺，益氣生津。
該種體質的人，包括了各種先天異常者，以及日常容易對各種事物過敏，如藥物、花粉、蟎蟲、灰塵等的人群，立秋後不少人誤以為係「進補」時機，亂吃高蛋白、高熱量食物，加上浮塵相對多，花草樹木進入新一輪新陳代謝階段，造成致敏原增加，反而更易提高濕疹、蕁麻疹、鼻敏感、哮喘等疾病的返發。飲食上要避免容易誘發「過敏反應」的食物，譬如牛肉、羊肉、雞皮、鴨鵝等家畜、咖啡、酒、食物增添加物、水楊酸高的蔬果雜食 (牛油果、哈密瓜、櫻桃、杏乾、棗乾、梅乾、葡萄乾、辣椒、胡椒)，可多吃些補氣運脾的中藥，如砂仁、白朮、薏米、西洋參。
湯水介紹：冰糖燉雪梨
立秋過後，雖然已經算係秋天，暑熱一時未消，挾帶著季夏的暑熱，正是風高物燥之時，故不少人時常在這時感到鼻咽乾澀不適、皮膚乾裂。筆者這時最愛吃梨，生津解渴，連皮吃掉還能潤肺止咳！現在為大家介紹一個民間廣泛流傳的上佳糖水─「冰糖燉雪梨」，雪梨潤肺清熱、氣血生肌，冰糖補中益氣、止咳化痰，加些少百合寧心養陰，想起來整個人都已經清涼了！
《材料》
雪梨、雪耳、白合、冰糖
(各份量因人而異、因食用人數而異、因體質而異，請自行從權酌量，或當面找醫師針對性具體定量)
《準備及做法》
(1) 將雪耳百合洗淨，把雪耳浸泡待軟，摘成小碎片。
(2) 將雪梨洗淨，連皮，把頂蓋位(約1/4)切下。
(3) 用勺子挖去梨核，裝入冰糖及其他材料，再將梨蓋及梨身蓋好，用牙簽做固定，放入燉盅。
(4) 大火燒開，再轉中小火燉90分鐘左右即可。
這些情況不宜進補
陽氣過盛的人不宜隨便進補，這類人主要表現為易燥熱、火氣大，再補就「爆標」了；且身體有外感的時候也不宜進補。中醫認為自然界中有六種氣，分別為「風、寒、 暑、濕、燥、火」，過則為災，便成六淫或六重病邪，可以單獨致病，亦可協同合病，大家時常聽到中醫話的「風寒」、「風熱」、「風燥」等等就是外感病的不同證型了。初秋時「燥邪」「濕邪」為主氣，人們容易感冒、發燒，這時候切忌進補，不小心「補」了就等於火上澆油，反而加重感冒症狀。
立秋進補關鍵
如果進補後，發現自己晚上難以入睡，身體輕微發熱，就要考慮是否過度進補了，這時應當馬上停止服食相關食物/藥膳；平時如果大便正常，進補後卻成便秘，也說你明「補過頭」了，潛在已律液耗損；進補後有時會口舌生瘡、口乾或明顯鼻乾流血，也是補得太過的訊號，要及時停補。每個人的體質不同，每個人的補法也不盡相同。進補前如果不清楚自己到底屬於哪一種體質，建議先請專業中醫師幫你先辨證分型。
有關整個秋天的養生小知識，可到以下這帖延伸閱讀：這樣養生，整個秋天不生病！
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24-5-2022
感謝醫師的治療及姑娘們貼心的問候和幫助，在這一個月內，已經凌復。日後如有任何不適，都會再次求醫。5-2022
(患上頸椎病+頭暈耳鳴欲吐) 頸椎扯住好唔舒服，頭暈，早上起來特別想吐！血氣又唔好！現在頸椎好一半，頭暈已消失，早起想吐(症狀)已改善。醫師悉心醫治已舒服好多，佢好有愛心同正能量嘅指導，同埋好NICE嘅姑娘。
31-12-2021
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